ケフィアヨーグルトで美味しく健康!

 

ケフィアヨーグルトでスムージー

ケフィア風味のグリーンヴィシソワーズ

じゃがいもの冷製ポタージュを、春野菜とケフィアでフレッシュに

ケフィア風味のグリーンヴィシソワーズ

材料[1人分]

じゃがいも 1個
グリーンピース 20g
ケフィアヨーグルト 80cc
小さじ1⁄2
こしょう 少々

作り方

1.
じゃがいもの皮をむいて一口大に切る
2.
鍋にじゃがいもとグリーンピースを入れてたっぷりの水(分量外)を注ぎ、15分ゆでる
3.
2の湯を切ってミキサーに入れ、残りの全ての材料を加えてミキシングし、ペースト状にした後、冷やす
4.
3のスープを器に注ぎ、好みで生クリームやパセリを飾る

ケフィア風味のトマトソース冷製カッペリーニ

じゃがいもの冷製ポタージュを、春野菜とケフィアでフレッシュに

ケフィア風味のトマトソース冷製カッペリーニ

材料[1人分]

ミニトマト 150g
ケフィアヨーグルト 50cc
メープルシロップ 小さじ2⁄3
小さじ1⁄2
こしょう 少々
バジル 適宜
パスタ(アルデンテに茹でる) 100g

作り方

1.
ミニトマトを半分に切る
2.
1のトマト、ケフィアヨーグルト、メープルシロップ、塩、こしょうをミキサーに入れてミキシングし、ペースト状にした後、冷やす
3.
アルデンテにゆでて冷やしておいたパスタと2のソースをボウルに入れて混ぜ合わせ、皿に盛り、バジルを飾る

ブルーベリーシェイク

ブルーベリーの栄養を丸ごと飲み干せる、瞳に優しいケフィアヨーグルトシェイク

ブルーベリーシェイク

材料[1杯分]

ケフィアヨーグルト 150cc
ブルーベリー(冷凍) 50g
オリゴ郎 大さじ4

作り方

1.
全ての材料を入れ、ミキサーにかけるだけで完成。

ブルーベリーは、ブルーベリーソース、ブルーベリージャム、缶詰のブルーベリー、ドライフルーツのブルーベリー(乳清や水に一晩漬けるとよい)などでも代用できます。

パイナップル&黄金ジャムシェイク

キーンと冷えたパイナップルに、柑橘の香りが華やかなケフィアシェイクです

パイナップル&黄金ジャムシェイク

材料[1杯分]

ケフィアヨーグルト 150cc
冷凍パイナップル(角切り) 50g
黄金ジャム 大さじ4

作り方

1.
全ての材料を入れ、ミキサーにかけるだけで完成。

パイナップルの他、マンゴーやパパイアなどのトロピカルフルーツでも美味。これらのフルーツは酵素の含有量が高いので、こってりした食事のあとに飲むと消化をよくしてくれます。

バナナ&黒ごま&メープルスムージー

バナナの食物繊維、黒ごまのビタミンE、メープルシロップのミネラル、栄養たっぷりの一杯

バナナ&黒ごま&メープルスムージー

材料[1杯分]

ケフィアヨーグルト 130cc
バナナ 1本
黒ごま 大さじ2
ピュアメープルシロップ 大さじ3

作り方

1.
全ての材料を入れ、ミキサーにかけるだけで完成。

朝食がわりにもなるボリュームあるスムージーです。バナナは凍らせたものを使っても、おいしくできあがります。ココナッツパウダーをひとさじ加えると、さらに風味がよくなります。