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【天然】キングスモークサーモン 600g

キングサーモンは世界最大級の鮭の種で40kgにまで成長するものも。日本でも捕獲されることもありますが、やはり「おいしいもの」はカナダ産!脂が多いのが特徴で食べ応えも十分なので、脂乗りの良い魚が好きな方にはたまりません。まさに高級ホテルの洋食用サーモンと言えましょう。そのまま召し上がるのも申し分ありませんが、少し火を通してステーキやホイル焼き感覚でも抜群の味わいです。

このチーナ社製スモークサーモンがおいしい理由は、その製法が全て。漁に出て捕獲後は、即、1匹1匹、船の上で不要なものを全て処理します。そうすることで、生臭さが消え鮮度も保ちやすくなります。とても手間のかかることですが、捕獲時からその手法が徹底されています。さらにスモークは人工的に煙を吹きかけるのではなく、芳しい「かえで」のチップを使ってスモーキングハウスの中で自然の煙でじっくりと燻すナチュラルスモーク製法を採用。職人が8時間以上もの間、満遍なく燻されるように伝統的な作業を続けます。もちろん、味付けに使う塩も総天然!カナダのガルフ諸島の海水を使って作られた天然海塩を使って食塩では再現できないマイルドな味に仕上げています。

【解凍のポイント】
目安としては召し上がる2日前程度に冷凍庫から冷蔵庫に移して、ゆっくりと解凍してください。

【保存方法と保存期間】
真空パックで冷凍で約10ヶ月、冷蔵で1週間の保存ができます。真空パックを開封した際はラップでしっかりと包めば冷蔵で5日ほど保存ができます。

【包丁いらず】
半身は食べ応えがありながらも召し上がるのに丁度良いサイズにスライスされています。

  • 【天然】キングスモークサーモン 600g

新発売

商品番号:410070

【天然】キングスモークサーモン 600g

内容量
600g×1袋
原材料名
キングサーモン、カナディアンソルト(海塩)
賞味期限
真空パックのままで冷蔵庫で1週間、冷凍庫で約10ヶ月の保存ができます。

※代引き支払い不可となります

販売価格:9,800(税込 10,584円)

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