カナダの大自然からの贈り物 〜ピュアメープルシロップ〜

ピュアメープルシロップを使ったレシピ

ちらしずし

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トマトソースのパスタ

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EXライトがトマトの甘味をさらに引き出す

メープルフレンチトースト

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メープルのピクルス

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トマトソースのパスタ[メープルシロップを使ったレシピ]

トマトソースのパスタ

EXライトがトマトの甘味をさらに引き出す

材料[2人分]
材料
にんにく… 1片
たまねぎ… 130g
セロリ… 50g
トマト… 450g
たかのつめ… 1本
オリーブオイル… 大さじ3
メープルシロップ(エキストラライト)… 大さじ1と1/2
白ワイン… 20cc
チリパウダー… 小さじ1
塩… 小さじ1
こしょう… 少々
パスタ… 適宜
バジル(飾り用)… 適宜
[作り方]
1.
にんにく、たまねぎ、セロリはみじん切りに、トマトはへたをとってざく切りにする。たかのつめは種を取り除いておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1のにんにく、たまねぎ、たかのつめを入れ、たまねぎがしんなりするまで弱火でいためる。仕上がったら火を止め、たかのつめを取り出しておく。
3.
ミキサーに1のトマト、セロリ、2を入れてまわし、ペースト状にする。
4.
鍋に3のペースト、メープルシロップ、白ワイン、チリパウダー、塩、こしょうを入れて一煮立ちさせる。
5.
パスタをアルデンテにゆでて皿に盛り、4のトマトソースをかけ、バジルと2のたかのつめを飾る。

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